Á la carte – Frokost
 
Kære Gæst
 
Restaurant Madkunsten holder fortsat åbent. 

Vi følger situationen tæt, tager alle forholdsregler i brug og værner selvfølgelig om vores alles sikkerhed. 
 
Vi laver takeaway fredag, lørdag og søndag. 
11.00 – 20.00
10.00 – 19.00
11.00 – 16.00
I påskeferien åbner vi yderligere op, se gerne Instagram og Facebook for opdaterede åbningstider. 

Vores takeaway kort bliver lagt ud på vores Facebook og Instagram dag til dag.  Kortet består typisk af 3-4 varm selv retter som kan hentes igennem hele dagen, og 2-3 retter som kan afhentes varme. Bruger man ikke sociale medier, må man gerne ringe og bede om, at få kortet tilsendt på sms. 
 
Vi bager fortsat vores økologiske surdejsbrød, durumbrød og rugbrød. Vi oplever, at det går meget stærkt med salget af brød i disse dage, og man skal derfor være meget velkommen til at ringe og få lagt til side.

Hver fredag er der tapas som take-away, som skal forhåndsreserveres og kan afhentes fra kl.17.00, derudover kan man bestille vores hjemmelavede gourmetburger som take-away. 
Vi tilbyder ligeledes, kaffe, kolde drikke og kage som take-away. 

Vi glæder os til at byde jer velkommen som sædvanlig, under lidt anderledes omstændigheder. 

De bedste hilsner
 
 
 
 
 
 
Modnet sild med økologisk æg, rødløg og kapers
Serveres med koldhævet surdejsrugbrød
89,-

Koldrøget bæredygtig laks med peberrodscreme, olivenolie og citron
Serveres med koldhævet surdejsbrød
158,-

Hønsesalat rørt med sennepsmayo, skorzonerrod, drueagurk og løg
Serveres med en grøn salat og rugbrød
138,-

Fiskefrikadeller rørt med peberbacon hertil agurkesalat, grov remoulade og citron
Serveres med koldhævet surdejsrugbrød
129,-

Omelet af æg med cheddarost, salat og tørsaltet bacon
129,-

Gedeost bagt i filodej på en marineret frisk salat med oliven og søde nødder
139,-

Sandwich med kold kylling, agurkesalat, bacon og karrydressing
149,-

Burger med mediumgrillet oksehakkebøf af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter
189,-

Dampet blåmuslinger med hvidløg, timian, hvidvin og fløde
Serveres med koldhævet surdejsbrød
149,-
 
Snacks
Grove kartoffelfritter med aioli
59,-

Olivenmix
45,-

Sardiner eller ansjoser i dåse med grillet brød og citron
88,-

Brødkurv/hjemmebagt surdejsbrød, olie og balsamico
45,-
 
sØDE SAGER

Cookie bagt med chokolade og nødder
42,-

Kokosmakron
28,-

Dagens tærte med flødeskum
54,-

Marcipan nøddehorn
25,-

Dagens dessert 
89,-

Tiramisu
89,-

Creme Bruleé med æble og praline iscreme
89,-

Á la carte – aften
Snacks
Grove kartoffelfritter med aioli
59,-

Olivenmix
45,-

Sardiner eller ansjoser i dåse med grillet brød og citron
88,-

Brødkurv/hjemmebagt surdejsbrød, olie og balsamico
45,-
Små retter
 
Burrata fra La Treccia med trøffelvinaigrette & tomater
98,-
 
Koldrøget bæredygtig laks med rygeostcreme, olivenolie og citron
158,-
 
Større retter

Gedeost bagt i filodej på en marineret frisk salat med oliven og søde nødder
139,-

Burger med mediumgrillet oksehakkebøf af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter
189,-

Bistro steak med sauce bearnaise, grove kartoffelfritter og salat
298,-

Dampet blåmuslinger med hvidløg, timian, hvidvin og fløde
149,-
 
Dagens fisk med garniture
dagspris
 
Dagens brasserie ret
198,-
 
Dessert

Cookie bagt med chokolade og nødder
42,-

Kokosmakron
28,-

Marcipan nøddehorn
25,-

Dagens dessert 
89,-

Tiramisu
89,-

Creme Bruleé med æble og praline iscreme
89,-

Fredags Tapas – Take Away
Som take away tilbyder vi vores burger, og hver fredag kan du købe tapas bestående af 5 forskellige delikatesser.
Tapas skal bestilles på forhånd på telefon 5993 1727 eller mail, bestillingen skal bekræftes af os før den er godtaget.

Vores tapas består af 5 tapas-varianter.
Det er en blanding af kød, fisk, grønt og en af vores surdejsboller. Den er uspecificeret, men der vedlægges et lille menukort, med information om den pågældende tapas.

Burger med mediumgrillet oksehakkebøf af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, salat, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter med aioli.

Tapas – 5 slags inkl. surdejsbolle
135,-

Burger – inkl. grove kartoffelfritter
168,-
 
 
 
 

Brød
Vores koldhævet brød bages af økologisk stenkværnet mel med surdej. Der bages durumbrød med olivenolie, hvedebrød på ren surdej, der hæver i hævekurv og rugbrød med kerner.
Ligeså bages der dagligt kage, som kan købes med hjem.

Durum -og hvedebrød
40,-

Rugbrød
45,-