Á la carte – Frokost

Åbningstider:
Kære alle
Vi har lagt værktøjet og holder ferielukket hele Januar. 
Vi ses snart igen. 
De bedste hilsner, 
henriette og Michael

Vi har meget travlt og selvom vi gør vores bedste for at nå det hele, så kan  man opleve, at ringe forgæves, hvis man ringer midt i vores a la carte. 
Vi anbefaler at man ringer mellem 09.00 – 11.00 og igen mellem 16.00 – 18.00. 
Sms’er besvares ikke udenfor disse tider og man kan ikke bestille via telefonsvarer. 

Brød: 
Vi kan desværre ikke reservere eller lægge brød til side længere, medmindre bestillingen er på 4+ brød. 


 
FROKOST

Dagens sild 89


Rejemad 128
Grillet surdejsbrød med rejer, hjemmelavet
mayo, citron og dild


Koldrøget laks 159
Koldrøget bæredygtig laks med hakket æg,
vinaigrette, dild & surdejsbrød


Chevre Chaud145
Salat m. varm gedeost bagt i filodej, valnødder, oliven, løg & tomat


Moules Mariniéres 155
Hvidvins dampede blåmuslinger, økologisk fløde,skalotteløg, hvidløg & surdejsbrød


Fiskefrikadeller129
krydret med peberbacon, agurkesalat, grov
remoulade, citron, dild & surdejsrugbrød


Madkunsten’s burger 189
Af frilandskvæg m. cheddar, kryddermayo, tørsaltetbacon, tomatrelish, agurkesalat & karamelliserede løg

Grøn salat m. vinaigrette 40

Grove fritter m. aioli 59

 

Snacks

Oliven  45

Surdejsbrød – olie & balsamico  45
Dåsemad 100
Vælg mellem:
Sardiner – ansjoser – makrel – blæksprutte – brislinger
Serveres med grillet brød & citron

sØDE SAGER

Cookie bagt med chokolade og nødder 42
Kokosmakron 28
Brownie 20 
Dagens tærte 54
Marcipan nøddehorn 25
Appelsinsandkage 25 
Hver lørdag bager vi kanel -og kardemommesnurre 28

Á la carte – aften
Snacks
Oliven  
45

Dåsemad: Sardiner, ansjoser, muslinger, blækspritte i eget blæk eller markel –  serveres med grillet brød & citron  
88

Surdejsbrød – olie & balsamico  
45

Grillet avocado med labneh & duka 
79
DEN LILLE SULT
 
Burrata oliven tapanade, olivenolie og mandler
115
 
Koldrøget bæredygtig laks med pocheret æg, olivenolie og citron
169

Charcuterie – 5 slags
128
 
 
DEN STORE SULT

Salat m, gedeost bagt i filodej med oliven og valnødder
145

Burger med grillet oksehakkebøf af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter
*Grundet ny fødevarelovgivning skal hakket oksekød gennemsteges medmindre andet oplyses 
189

Bistro steak med sauce bearnaise eller pebersauce, grove kartoffelfritter og salat
325

Dampede blåmuslinger med hvidløg, timian, hvidvin og økologisk fløde
Serveres med vores surdejsbrød
155
 
Dagens fisk med garniture
dagspris
 
Dagens brasserie-ret
220
 
Dessert

Kokosmakron
28

Marcipan nøddehorn
25

Creme Brulée med bagt rabarber
89

Dagens dessert 
89

Tiramisu
89

Fredags Tapas – Take Away
Som take-away tilbyder vi:

2-3 varm-selv retter – ring gerne og hør dagens udvalg eller se vores Instagram eller Facebook. 

Hver fredag kan du købe tapas. 
Tapas skal bestilles på forhånd på telefon 59 93 17 27 eller mail, bestillingen skal bekræftes af os før den er godtaget.

Vores tapas består af 5 varianter.
Det er en blanding af kød, fisk, grønt og en af vores surdejsboller. Den er uspecificeret, men der vedlægges et lille menukort, med information om den pågældende tapas.

Burger med grillet oksehakkebøf* af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, salat, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter med aioli.
*Grundet ny fødevarelovgivning skal hakkekød gennemsteges medmindre andet oplyses. 

Tapas – inkl. surdejsbolle:  140
 
Burger – inkl. grove kartoffelfritte:r  168

Salat m. gedeost: 110

Varm-selv retter: Dagspris



 
 
 
 
 

Brød
Vores koldhævet brød bages af økologisk stenkværnet mel med surdej. Der bages durumbrød med olivenolie, hvedebrød på ren surdej, der hæver i hævekurv og rugbrød med kerner.
Ligeså bages der dagligt kage, som kan købes med hjem.

Durum -og hvedebrød
45,-
Rugbrød
50,-