Velkommen
Velkommen til Madkunsten est. 1995

Vi er en frokost-restaurant med beliggenhed på Algade i Nykøbing Sj, Odsherred.
 
Åbningstider:
Torsdag-søndag

Instagram:  Bistro_madkunsten


Vi har meget travlt og selvom vi gør vores bedste for at nå det hele, så kan  man opleve, at ringe forgæves.

Vi anbefaler at man ringer mellem 09.00 – 11.00 og igen mellem 16.00 – 17.00. 

Sms’er besvares ikke udenfor disse tider og man kan ikke bestille via telefonsvarer. Husk* at hvis du ikke har modtaget svar på sms eller mail, er din bestilling ikke gået igennem.

Brød: 
Vi kan desværre ikke reservere eller lægge brød til side længere, medmindre bestillingen er på 4+ brød. 


 
 MENU

Madkunsten’s smørrebrødsseddel
Serveres på vores økologiske surdejsrugbrød

Lun stegt sild  110
Bløde løg, kapers & rævesauce                                            


Karrymarineret sild  
95
Kapers, rødløg, karse & friteret øko. æg

Snapsemad
110
Marineret sild, kartofler, æggesalat & karse

Stjerneskud  195
Smørstegt fiskefilet, koldrøget laks fra egen rygeovn, søkogte rejer, mayonnaise & karse
Serveres på grillet surdejsbrød

Dyrelægens Natmad  110

Leverpostej, saltkød, løg, sky & karse

Steakmad  125

Håndskåret okse, bearnaise, stegte løg & sprøde kartofler

Gamle Ole    90
Gl. Ost, fedt, sky, løg & Rom


Klassikere

Fiskefrikadeller      129
Krydret med peberbacon. Serveres med agurkesalat, grov remoulade, citron & surdejsrugbrød                                                

Koldrøget laks      159
Koldrøget laks fra egen rygeovn med urtevaffel & peberrod

Moules Mariniéres           159
Hvidvins dampede blåmuslinger, økologisk fløde, skalotteløg, hvidløg & surdejsbrød                                                               

Chevre Chaud           149
Salat m. varm gedeost bagt i filodej, valnødder, oliven, løg & tomat      

Pariserbøf  165
Smørstegt surdejsbrød, kapers, pickles, peberrod, rødbeder & øko. æggeblomme 

Madkunsten’s burger  195
Af frilandskvæg m. cheddar, kryddermayo, tørsaltet bacon, tomatrelish, agurkesalat & karamelliserede løg
serveres well done* m. grove fritter & aioli              

Snacks

Surdejsbrød m/ olivenolie & balsamico   45

Hummus m/ olivenolie   45

Olivenmix/ krydret med friske krydderurter & hvidløg   45

Flæskesvær m/ rørt mayonnaise   45  
           

Dåsemad – Serveres m/ ristet brød & citron 100
Vælg imellem:
– Sardiner
– Ansjoser
– Makrel
– Blæksprutte 

Fredags Tapas – Take Away
Som take-away tilbyder vi:

2-3 varm-selv retter – ring gerne og hør dagens udvalg eller se vores Instagram eller Facebook. 

Hver fredag kan du købe tapas. 
Tapas skal bestilles på forhånd på telefon 59 93 17 27 eller mail, bestillingen skal bekræftes af os før den er godtaget.

Vores tapas består af 5 varianter.
Det er en blanding af kød, fisk, grønt og en af vores surdejsboller. Den er uspecificeret, men der vedlægges et lille menukort, med information om den pågældende tapas.

Burger med grillet oksehakkebøf* af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, salat, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter med aioli.
*Grundet ny fødevarelovgivning skal hakkekød gennemsteges medmindre andet oplyses. 

Tapas – inkl. surdejsbolle:  145
 
Burger – inkl. grove kartoffelfritte:r  189

Salat m. gedeost: 110

Varm-selv retter: Dagspris



 
 
 
 
 

Brød
Vores koldhævet brød bages af økologisk stenkværnet mel med surdej. Der bages durumbrød med olivenolie, hvedebrød på ren surdej, der hæver i hævekurv og rugbrød med kerner.
Ligeså bages der dagligt kage, som kan købes med hjem.

Se vores udvalg af bagværk og kager i butikken. 

Durum -og hvedebrød
46,-
Rugbrød
50,-