Á la carte – Frokost
 
Til Odsherreds bedste gæster 

Tak for den overvældende anerkendelse samt støtte som vi har modtaget.
 
Restaurant Madkunsten holder nu igen åben for a la carte gæster. 

Vi følger situationen tæt, tager alle forholdsregler i brug og værner selvfølgelig om vores alles sikkerhed. Derfor har vi også være nødsaget til, at halvere vores  kapacitet, både ude -og indendørs. Dette betyder, at vi ikke har lige så mange pladser som vi plejer. Det er derfor en rigtig god ide, at ringe og bestille et bord, hvis du har lyst til at besøge os, ellers kan du desværre komme til at gå forgæves. 
 
Vi laver fortsat takeaway:
1-2 varm selv retter 
Gourmet burger inkl. fritter og dip 
Salat med gedeost i filodej

Hver fredag er der tapas som take-away, som skal forhåndsreserveres og kan afhentes fra kl.17.00

Ring gerne og hør om dagens udvalg af takeaway eller sving forbi. 
Tlf: 59931727

 Vi oplever, at det går meget stærkt med salget af vores  brød i disse dage, og man skal derfor være meget velkommen til at ringe og få lagt til side.


Åbningstider:

Mandag-lørdag: 10.00 – 22.00
Søndag: 11.00 – 21.30

Køkkenets åbningstider: 

Frokost:
Mandag – søndag: 12.00 – 15.30
*Fredag lukker køkkenet kl. 15.00 

Aften: 
Mandag – søndag: 18.00 – 20.00


Vi glæder os til at byde jer velkommen 

De bedste hilsner
 
 
 
FROKOST
 
 
St. sild m. kapers, dild og rødbede 
Serveres med koldhævet surdejsrugbrød
89,-

Koldrøget bæredygtig laks med labneh, olivenolie og citron
Serveres med koldhævet surdejsbrød
158,-

Fiskefrikadeller rørt med peberbacon hertil agurkesalat, grov remoulade og citron
Serveres med koldhævet surdejsrugbrød
129,-

Dagens sandwich 
Dagspris 

Omelet af øko. æg m. manchego, spicy ‘nduja og frissésalat
129,-

Salat m. gedeost bagt i filodej m. løg, oliven og valnødder
139,-
 

Burger med grillet oksehakkebøf* af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter
*Grundet ny fødevarelovgivning, skal hakkekød steges well done, medmindre andet oplyses. 
189,-

Dampet blåmuslinger med hvidløg, timian, hvidvin og fløde
Serveres med koldhævet surdejsbrød
149,-
 
 
Snacks
Grove kartoffelfritter med aioli
59,-

Olivenmix
45,-

Sardiner eller ansjoser i dåse med grillet brød og citron
88,-

Brødkurv/hjemmebagt surdejsbrød, olie og balsamico
40,-
 
sØDE SAGER

Cookie bagt med chokolade og nødder
42,-

Kokosmakron
28,-

Dagens tærte 
54,-

Marcipan nøddehorn
25,-

Dagens dessert 
89,-

Panna Cotta m. rabarber 
89,-

Á la carte – aften
Snacks
Grove kartoffelfritter med aioli
59,-

Olivenmix
45,-

Sardiner eller ansjoser i dåse med grillet brød og citron
88,-

Brødkurv/hjemmebagt surdejsbrød, olie og balsamico
40,-
Små retter
 
Burrata fra La Treccia m. tapanade, olivenolie og mandler
98,-
 
Koldrøget bæredygtig laks med labneh, olivenolie og citron
158,-

Humerbisque
98,-
 
Større retter

Salat m, gedeost bagt i filodej med oliven og valnødder
139,-

Burger med grillet oksehakkebøf af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter
*Grundet ny fødevarelovgivning skal hakket oksekød gennemsteges medmindre andet oplyses 
189,-

Bistro steak med sauce bearnaise eller pebersauce, grove kartoffelfritter og salat
298,-

Dampet blåmuslinger med hvidløg, timian, hvidvin og fløde
149,-
 
Dagens fisk med garniture
dagspris
 
Dagens brasserie ret
198,-
 
Dessert

Cookie bagt med chokolade og nødder
42,-

Kokosmakron
28,-

Marcipan nøddehorn
25,-

Dagens dessert 
89,-

Panna Cotta m. rabarber
89,-

Fredags Tapas – Take Away
Som take away tilbyder 3-4 varm-selv retter,  
vores salat m. gedeost samt vores gourmetburger med dertilhørende fritter og aioli.
Hver fredag kan du købe tapas bestående af 5 forskellige delikatesser.
Tapas skal bestilles på forhånd på telefon 5993 1727 eller mail, bestillingen skal bekræftes af os før den er godtaget.

Vores tapas består af 5 tapas-varianter.
Det er en blanding af kød, fisk, grønt og en af vores surdejsboller. Den er uspecificeret, men der vedlægges et lille menukort, med information om den pågældende tapas.

Burger med grillet oksehakkebøf* af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, salat, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter med aioli.
*Grundet ny fødevarelovgivning skal hakkekød gennemsteges medmindre andet oplyses. 

Tapas – 5 slags inkl. surdejsbolle: 135,-
 
Burger – inkl. grove kartoffelfritte:r  168,- 

Salat m. gedeost: 98,- 

Varm-selv retter: dagspris
 
 
 
 
 

Brød
Vores koldhævet brød bages af økologisk stenkværnet mel med surdej. Der bages durumbrød med olivenolie, hvedebrød på ren surdej, der hæver i hævekurv og rugbrød med kerner.
Ligeså bages der dagligt kage, som kan købes med hjem.

Durum -og hvedebrød
40,-

Rugbrød
45,-