Á la carte – Frokost
 
Til Odsherreds bedste gæster 

Tak for den overvældende anerkendelse samt støtte som vi  modtager. 
 
Vi åbner igen fredag d. 12/2 2021

Vores åbningstider vil løbende bliver opdateret via vores Instagram: https://www.instagram.com/bistro_madkunsten/
her kan du også se dagens udvalg af take-away.

Take-away: 
Gourmet burger inkl. fritter og dip   169
Salat med gedeost i filodej  98
Dagens varm-selv retter: Dagspris 
Snacks
Brød og kager 
Kaffe 
Vin og gin 

Hver fredag er der tapas som take-away, som skal forhåndsreserveres og kan afhentes fra kl. 17.00

 Vi oplever, at det går meget stærkt med salget af vores  brød og man skal derfor være meget velkommen til at ringe og få lagt til side, så man ikke går forgæves.
 
Vi følger situationen tæt, tager alle forholdsregler i brug og værner selvfølgelig om vore alles sikkerhed. 



Vi opfodrer til følgende, når du besøger os:


KÆRE GÆST

HOLD VENLIGST AFSTAND OG HUSK DIT MUNDBIND

DU SKAL BÆRE MUNDBIND NÅR DU HANDER, SÅVEL SOM NÅR DU ANVENDER TOILETTET.

MAX 3 GÆSTER I KØ AD GANGEN INDENDØRS

Sammen passer vi på hinanden.
Vi glæder os til at se jer. 

 
 
FROKOST
 
 
Karrysild med æble,  løg, surt og økologisk æg 
Serveres med koldhævet surdejsrugbrød
89,-
 
Burrata med tapanade, olivenolie og mandler
Serveres med koldhævet surdejsrugbrød
98,-

Charcuterie – 5 slags – serveres med surdejsbrød
128

Æg og rejer på surdejsrugbrød, hjemmelavet mayo, karse og citron 
129,-

Koldrøget bæredygtig laks med labneh, olivenolie og citron
Serveres med koldhævet surdejsbrød
158,-

Fiskefrikadeller rørt med peberbacon hertil agurkesalat, grov remoulade og citron
Serveres med koldhævet surdejsrugbrød
129,-

Omelet af økologiske æg, Vesterhavsost, Iberico skinke &
 salat
129,-

Salat m. gedeost bagt i filodej m. løg, oliven og valnødder
139,-

Burger med grillet oksehakkebøf* af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter
*Grundet ny fødevarelovgivning, skal hakkekød steges well done, medmindre andet oplyses. 
189

Dampede blåmuslinger med hvidløg, timian, hvidvin og fløde
Serveres med koldhævet surdejsbrød
149
 
 
Snacks

Oliven  
40
Fisk på dåse: Sardiner, ansjoser eller markel –  grillet brød & citron  88
Surdejsbrød – olie & balsamico  45
 
sØDE SAGER

Cookie bagt med chokolade og nødder 42
Kokosmakron 28
Brownie 20 
Dagens tærte 54
Marcipan nøddehorn 25
Appelsinsandkage 25 
Hver lørdag bager vi kanel -og kardemommesnurre 25

Á la carte – aften
Snacks
Olivenmix
45,-
Sardiner eller ansjoser i dåse med grillet brød og citron
88,-
Brødkurv/hjemmebagt surdejsbrød med olie og balsamico
40,-
Charcuterie – 5 slags
128,-
Dagens snack
 dagspris 
Små retter
 
Burrata oliven tapanade, olivenolie og mandler
98,-
 
Koldrøget bæredygtig laks med labneh, olivenolie og citron
158,-

Humerbisque
98,-
 
Større retter

Salat m, gedeost bagt i filodej med oliven og valnødder
139,-

Burger med grillet oksehakkebøf af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter
*Grundet ny fødevarelovgivning skal hakket oksekød gennemsteges medmindre andet oplyses 
189,-

Bistro steak med sauce bearnaise eller pebersauce, grove kartoffelfritter og salat
298,-

Dampet blåmuslinger med hvidløg, timian, hvidvin og fløde
149,-
 
Dagens fisk med garniture
dagspris
 
Dagens brasserie-ret
210,-
 
Dessert

Kokosmakron
28,-
Marcipan nøddehorn
25,-

Chokolademousse med hindbærkompot
89,- 
Dagens dessert 
89,-
Creme bruleé med sorbetis
89,-

Fredags Tapas – Take Away
Som take-away tilbyder vi:

2-3 varm-selv retter – ring gerne og hør dagens udvalg 

Hver fredag kan du købe tapas. 
Tapas skal bestilles på forhånd på telefon 59 93 17 27 eller mail, bestillingen skal bekræftes af os før den er godtaget.

Vores tapas består af 5 varianter.
Det er en blanding af kød, fisk, grønt og en af vores surdejsboller. Den er uspecificeret, men der vedlægges et lille menukort, med information om den pågældende tapas.

Burger med grillet oksehakkebøf* af Nordjysk naturkvæg, cheddarost, briochebolle, salat, pikantdressing, tomatrelish, agurkesalat, tørsaltet bacon og grove kartoffelfritter med aioli.
*Grundet ny fødevarelovgivning skal hakkekød gennemsteges medmindre andet oplyses. 

Tapas – inkl. surdejsbolle:  140
 
Burger – inkl. grove kartoffelfritte:r  168

Salat m. gedeost: 98

Varm-selv retter: dagspris


 
 
 
 
 

Brød
Vores koldhævet brød bages af økologisk stenkværnet mel med surdej. Der bages durumbrød med olivenolie, hvedebrød på ren surdej, der hæver i hævekurv og rugbrød med kerner.
Ligeså bages der dagligt kage, som kan købes med hjem.

Durum -og hvedebrød
42,-

Rugbrød
48,-